FINCA & PAELLA
Paella ab 15 PERSONEN
Sie möchten zu Hause eine Party feiern, aber nicht stundenlang kochen, dann ist unser Paket genau das Richtige für Sie.
Paella mixta
Der beliebte Klassiker mit Huhn, Kaninchen, zartem Schweinefleisch, Riesengarnelen, Muscheln, Pulpo und verschiedenen Gemüse
Paella marinera
nur mit Fisch und Meeresfrüchten (Riesengarnelen, Muscheln, Pulpo) und verschiedenen Gemüse
Paella de carne
mit Huhn, zartem Schweinefleisch, Kaninchen und verschiedenen Gemüse
Die vegane Gemüse-Paella
mit vielen verschiedenen Gemüse wie Paprika, Artischocken, Spargel … (vegan, laktosefrei, glutenfrei)
Arroz Negro
mit Meeresfrüchten (Riesengarnelen, Muscheln, Pulpo) und schwarzer Tinte vom Sepia
Das Paella-Menü
Vorspeise
„Pa amp Oli“ geröstetes Brot mit aufgeriebener Tomate und Knoblauch
Gerereifter Manchego-Käse, Iberischer Bodega Schinken, Chorizo und „Tortilla Española“
Kräcker mit mallorquinischer Paprikawurst, gesalzene Mandeln
Aioli, bunte Oliven, eingelegte Peperoni, Olivenöl und Meersalz
Die gewünschte Paella Option.
Hier z.B.. die klassische Paella:
Paella mixta mit Kaninchen, Huhn- und zartem Schweinefleisch, Riesengarnelen, Muscheln und Pulpo, Artischocken, Paprika,
grünen und weißen Böhnchnen in hausgemachtem Safran-Sud.
Dessert
Mallorquinischer Mandelkuchen mit frischen Früchten und Waldbeeren-Soße
Die verführerische Nudelpaella aus Spanien, die Ihre Feier unvergesslich macht!
Fideuá ist eine köstliche spanische Spezialität, die oft als wunderbare Alternative oder Variante zur bekannteren Paella angesehen wird. Ursprünglich aus der Region Valencia stammend, hat sich dieses Gericht auch in Katalonien großer Beliebtheit erfreut und ist dort ebenfalls zu einem kulinarischen Highlight geworden.
Die Fideuá zeichnet sich durch ihre Hauptzutat aus: statt Reis, wie bei der Paella, verwendet man kurze Nudeln, die oft als „Fideos“ bezeichnet werden. Diese Nudeln werden in einer speziellen Fideuá-Pfanne, ähnlich der Paellapfanne, mit einer Vielzahl von Zutaten wie Fisch und Meeresfrüchten gekocht. Typische Meeresfrüchte, die in Fideuá verwendet werden, sind Garnelen, Tintenfische, Muscheln und manchmal auch Fischfiletstücke.
In Valencia und Katalonien ist es nicht unüblich, dass Fideuá bei gesellschaftlichen Anlässen, wie Stehempfängen, als Aperitif serviert wird. Die Fideuá lässt sich hervorragend in kleinen Portionen anbieten, was sie ideal für solche Veranstaltungen macht, wo die Gäste sich unterhalten, während sie eine kleine Kostprobe der lokalen Küche genießen.
Die Fideuá ist also nicht nur eine schöne Alternative zur Paella für diejenigen, die etwas Neues ausprobieren möchten, sondern auch ein perfektes Gericht, um eine gesellige Atmosphäre bei Veranstaltungen zu schaffen, bei denen Essen und Gespräche gleichermaßen im Mittelpunkt stehen.